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旺報【(徐顥哲、王廣燕、邱偉)】近日,大陸國產劇集《長安十二時辰》開播,這部改編自同名小說的連續劇,上演了一出「大唐反恐二十四小時」:上元節前夕,長安城陷入危局,死囚張小敬(雷佳音飾)臨危受命,與天才少年靖安司主腦李必(易烊千璽飾)在十二時辰內拯救長安。開播僅僅幾天時間,強情節、快節奏且細節處處展現大唐風華的《長安十二時辰》迅速成為口碑冠軍,豆瓣評分高達8.6。節奏明快,是《長安十二時辰》抓住觀眾的重要原因,所有故事在一天之內發生,僅僅前兩集就交代了大的歷史背景,朝堂上的明爭暗鬥。劇中的計時按子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二時辰來推進,既突出了劇情的緊張感,又有濃濃的傳統文化烙印。很多觀眾說,《長安十二時辰》讓他們看到了大陸國產劇少有的美劇質感。原著作者馬伯庸坦言:「美劇情節速度的推進很快,這種強推動力和古裝劇的結合我放在了《長安十二時辰》中。」《長安十二時辰》裡所展現出的長安,不僅有鼎盛繁華的一面,也有外貿通達、胡漢交融之處。劇評人「蝦球」認為,這部劇的精髓,比懸疑、傳奇、朝野鬥爭更深一個維度(次元),帶給觀眾一個繁華璀璨又複雜多樣的長安,展現複雜人性。追逐極致細節 還原唐代美點《長安十二時辰》充滿電影質感,細節的真實是撐起《長安十二時辰》的關鍵點。演員蘆芳生在劇中扮演了唐朝官員姚汝能,他說:「2017年11月開機的第一天,我進到拍攝場景地就傻眼了,感歎怎麼會這麼大,感覺仿佛進入了真實的長安城108坊。」據瞭解,《長安十二時辰》在象山影視城用了70多畝地搭建了40多個攝影棚,只為展現長安城內,上至皇城下至市井人們的衣食住行。劇中僅唐朝的點心就復原了28種。海外多國開播 首入「付費區」如今,濃烈的「唐風古韻」不僅在大陸掀起觀劇熱潮,也被送到了海外觀眾身邊。7月1日起,《長安十二時辰》陸續上線海外多地,除了日本、新加坡、馬來西亞、汶萊、越南等亞洲國家,更會在Viki、Amazon和Youtube以「付費內容」形式在北美地區上線,這是大陸國產劇首次進入海外包月付費區。劇中葛老的扮演者、兩獲奧斯卡最佳男配角提名的好萊塢演員傑曼.翰蘇向導演曹盾感歎,大陸劇集創作已達到國際化水準。曹盾說:「我希望國產劇可以走出去,在國際舞台上被更多人瞭解。」


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記者吳伊哲、方品文/台中報導台中一名高中畢業女生,先前在高雄一間香蕉煎餅店被女韓粉痛罵,事後臉書和IG慘遭網路霸凌。蔡同學決定不忍了,12日到警局報案,先針對首惡的12人提告,包括恐嚇要砸她家的,以及對她辱罵不堪字眼的網友,第二波還會再對上百名網友陸續提告,儘管不少韓粉趕緊刪文,但律師說,凡走過必留下痕跡,只要當初有蒐證截圖,一樣能告。▲蔡同學決定對霸凌她的韓粉提告。當事人蔡同學(2019.7.11):「(比較擔心攻擊到家人嗎?)嗯,比較擔心這個。」鏡頭前難過落淚,哭腫的雙眼再加上失眠,看上去更憔悴。面對不理智韓粉的網路霸凌,蔡同學整理好情緒,12日已經到警局報案提告。▲蔡同學臉書貼出三聯單。臉書上PO出妨害自由的報案三聯單,寫著:「提告過程會很辛苦,時間很冗長,但我一定追究到底,不再姑息養奸。」根據了解,蔡同學這次提告,包括罵她應召女、綠蛆還有智障,這些不堪字眼的公然侮辱罪,以及說她是假高中生、造假證件的誹謗罪,還有留言要砸她家,全家都得死的恐嚇罪,第一波先對這首惡的12名網友提告。▲蔡同學先告首惡12人。律師蘇文俊:「如果有很具體的對她的人格做一個侮辱,或是揚言要對她不利的,這個基本上都可以告得成。」律師說,網路上這些字眼很明顯都已經構成犯罪要件,儘管留言的韓粉現在集體上演逃亡潮,一個接著一個刪文,但律師說,只要當初有截圖蒐證,一樣告得成。當事人蔡同學(2019.7.11):「他們(韓粉)應該要對自己的言行負責,然後不要再傷害下一個人。」蔡同學男友黃先生(2019.7.11):「沒必要這樣,因為我相信應該很多罵她的人,自己都有女朋友,有太太或有小孩,不要太殘忍。」根據了解,蔡同學正式提告後,因為被告的人分居全台各地,警方正逐一聯繫,通知他們到案說明。其實上個月才有兩名韓粉因為留言辱罵高雄一名婦人是「綠蛆」,一共判賠8萬元,這回蔡同學除了第一波告的12人,第二波還會再對上百名網友陸續提告,幫自己討回正義。 (整理:實習編輯蔣季容)更多三立新聞網報導罷韓不能等!廣德家老闆深夜五百字泣訴…揭「霸凌精選照」平日拚市政破功!韓國瑜為總統初選棄市民 挨轟:跳票市長蔡英文衝衝衝!鐵人級行程曝光 趙天麟:小英總統都不會累惹錯人了…遭吳紫龍扣台獨帽子 館長髒話怒譙:帶種就過來


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文/何長發 藍蔚台 圖/李念章前言7月4日適逢兩岸華人一致認同的足球王李惠堂逝世40週年紀念日,然而從上到下自認關心我們這個國家以及關心我們足球的眾生,您們真把李惠堂都給遺忘了!別人可以忘,唯有直接在負責我們國家足運發展的執行長和團隊怎可忘記呢?顯然心中不存在有李惠堂對國家足運貢獻的感懷之心,令人遺憾。在現代足球運動發展超過一百五十年歷史中,我國唯一世界知名的足球大人物就是已故球王李惠堂。1976年,德國一家權威的《環球足球》雜誌組織世界球王評選活動,李惠堂與巴西的比利、英國的馬修斯、西班牙的斯蒂法諾、匈牙利的普斯卡斯被評為「世界五大球王」。值此李球王升天40週年紀念,緬懷球王不凡的足球人生,藉此機緣發哥與球王故鄉廣東五華人藍蔚台共同寫下李惠堂足球故事,並由叫惠堂叔公的李念章提供珍貴圖文資料,利用「民生頭條」電子報連載,讓新世紀的足球迷好好認知李惠堂的不平凡人生。李惠堂兼具文人傲骨與運動家風骨作為中華民國足球的代表人物,李惠堂另一個貢獻是足球的教育理論。李惠堂雖然14歲便走出校門,但是他不僅能用流暢的英語發表演講,也能用中文填詞做詩,後人更為敬重他的體育道德和愛國情操,李惠堂能腳踢足球,手著文章,當年認識李球王的人皆打趣說他是手腳萬能的怪傑。更兼具備了讀書人的傲骨與運動家的風骨之典範。1928年,23歲的李惠堂已自費出版了『足球』一書,是第一位足球運動員著書立說。李惠堂學識不淺,一生另著有「球圃菜根集」、「足球經」、「足球規律詮釋」、「足球登龍術」、「我與足球」、「雜果盤」、「香港足球五十年」、「魯衛吟草」、「南遊散記」等等一本又一本的足球理論經典。而這些貢獻也可從他所著「球圃菜根集」等相關書籍如見一斑。當年他在60歲壽誕上描述自己與足球結緣一生的詩中所說:「憂樂常關天下情,愧無建樹以球鳴,一腔肝膽存人熱,半世風塵為國爭,拔幟豈曾功在漢,潔身遑計利和名,逢辰笑酌延齡酒,許共賢流致太平」。李惠堂對於培養人才、踢好足球進行了深入的分析,李惠堂認為足球是最易入門,最容易舉行,最經濟的運動,所以學習的人就多。他在理論著述中有不少創見,如普及與提高的關係、足球技巧熟練與常習的關係、技巧全面與單項的關係、足球基本技巧在球場上的地位、智與力的關係、集體和個人的關係、士氣高低與勝負的關係、最後幾分鐘與勝負的關係等等,都作了很富哲理的闡述,分析透徹,到了今天還很有現實指導意義。總而言之,李惠堂不但普遍被認為是1930年代中國足球風氣的帶領者,也是開啟中國、甚至亞洲足球運動的主要功臣之一。李惠堂可以說是球場上遵守體育道德的典範,即使對方隊員有意識的犯規,李惠堂都能夠容忍,甚至有時是非常嚴重的傷害性犯規。1937年夏天,李惠堂率南華隊遠征南洋各地,在印尼的一場比賽中,下半場結束前三分鐘,南華隊以1比0領先,為了想多贏一球,李惠堂在距離球門十五碼左右,正舉腳射門,對方後衛右腳惡意鏟踢,李惠堂當場倒地,再也站立不起。進醫院檢查結果是,左腳脛骨被踢斷,按照當地的法律,只要李惠堂控告這名球員故意侵害自己,對方就會面臨牢獄之災。然而,在員警主動到醫院找李惠堂核實情況時,李惠堂竟替對方隊員打掩護,沒有向員警投訴對方。得知這一舉動,感動的那名外國球員手捧鮮花前來負荊請罪,到球王病榻前悔過道歉,感激涕流,而李惠堂因此更受人尊重。李惠堂在二十多年的足球生涯中,馳騁角逐不止千百場,他所率領的球隊,三次被國內其他球隊挖角,但是他一直堅持為原球隊效力,對於被挖角的人照樣友誼往來。還有在香港、上海、印尼、法國和英國等足球機構,以重金聘他,都一一被球王婉言謝絕。“登場角技,萬目睽睽,球員之舉止絲毫畢露,勿以為作奸犯科,能於巧詐中逃脫公論,須知不義之行,縱逃過他人眼簾,也逃不過昭昭天理,逃不過自己良心。”李惠堂在他的著作《球圃菜根集》中記載了他踢球生涯的所感所悟,認為體育真諦是道德為本,技術為末,先求其本,後求其末。這也揭示了李惠堂被譽為世界球王並非偶然。李惠堂生前常說,他成名得早,逼得他要努力進修,不使自己知識落伍。那時,常有人要他去演講、寫文章,接觸的人也多是高級知識份子,於是他不斷地進修,不斷地求學,後來他能寫出很多有關足球的書,能周旋在國際上達官顯要之間,而不顯得絲毫侷促,進而贏得重視與友誼,與此大有關係。所以他說過,足球帶給他榮銜,帶給他名譽、地位、學識,只有一樣沒有,就是沒帶給他足夠的財富。正因如此,李惠堂被社會上譽為既有讀書人的傲骨,又有運動家的風骨。


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移植前要「去敏化」降低器官排斥心臟移植手術是將衰竭的心臟移除,並植入一個健康的心臟來取代。不過,心臟移植也不是等到捐贈者就可以順利進行,需要進行交叉試驗來確認器官是否相容。如果要進行不相容的器官移植,關鍵就在於「去敏化治療」。去敏化治療主要包括免疫抑制藥物的使用,另外還需要血漿過濾和血漿置換術,以及使用人類免疫球蛋白。血漿過濾及血漿置換術的主要的目,在於去除受贈者體內現有的抗體;而免疫抑制藥物主要的目的在抑制新的抗體產生,抑制B細胞;另外人類免疫球蛋白使用時機與血漿置換術相近,可降低受贈者體內現有的抗體。移植後的免疫控制 多一分、減一分都不行目前,全世界各醫學中心臟移植成功率介於85%~95%之間,不過最大的挑戰其實不是手術本身,而是身體的免疫排斥。台大醫院外科部心臟血管外科醫師王植賢表示:「身體的免疫系統,負責保護我們免於外來微生物的侵犯,當新的心臟移植入體內後,身體的免疫系統會把它當成是外來的侵犯物,開始免疫反應來抵抗新的心臟,這個過程稱之為排斥。」為了避免免疫系統破壞移植的心臟,必須服用免疫抑制劑或稱抗排斥藥來抑制免疫系統。適度的免疫抑制可以預防排斥,維持移植心臟的正常功能,但過度的免疫抑制,則會失去對感染的抵抗力且增加癌症發生的機會。可說是增一分、減一分都不行。「所以受贈者必須要定期回醫院接受心肌內膜切片,檢查心臟排斥的程度,並調整藥物,」王植賢提醒。王植賢表示,心臟移植者的感染機會仍然比正常人高,受贈者必須隨時警覺是否有感染的現象,並與醫院保持密切的聯繫,及早治療,此外還要注意飲食,維持適當的運動和健康的生活型態,不抽菸、不酗酒,並準時服藥,隨時注意藥物的副作用。更多Heho健康網文章被蜂蜇後心臟停跳50天 深情夫不放棄 她等來了器捐續命專家預測人造器官2020年可應用 最有望移植的器官是它文/林以璿 圖/何宜庭


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鄭姓女子去年才高中畢業,根據家屬說法,她跟媽媽幾乎是整天黏在一起,在鄰居眼中,母女感情超好,卻涉嫌教唆男友共謀殺母,他的爸爸聽到消息,完全不相信的說,不可能,13日晚間他想去探視女兒卻看不到,回家後,幾乎哭了一整夜。女子阿公也認為乖巧的孫女,不可能跟男友共謀,他說,孫女只是不該目擊男友殺了媽媽後,陪著他逃走!死者先生:「沒有,不可能,我覺得應該不可能!」聽到女兒被列為共同殺害妻子的嫌犯遭收押,鄭先生怎麼樣都難以置信!13日夜裡,他趕到警局,想要探視女兒,卻沒能見到面,讓他徹夜難眠。死者先生:「她有跟你說怎樣嗎?不能探視。有見到她嗎?沒辦法探視。」死者公公:「昨天回來哭整夜?昨夜哭整夜,難怪啦,對不對?一個家庭好好的破碎了,可能跟那個男子的共謀?我看不可能,她(孫女)不利的他殺了,跟他一起跑掉。」阿公說,19歲的孫女十分乖巧,整天陪在媽媽身邊,進出都由媽媽接送,在鄰居眼中,母女倆感情超好,怎麼可能謀害媽媽呢?只是,她2012年就曾在臉書上發文,認定韓姓男友,當時她才12歲,兩人愛情長跑7、8年,今年3月,兩人就不停在臉書上公開放閃,還說明年2月要發喜帖,由於這段戀情遭到最親近的媽媽強力反對,為此,媽媽寸步不離保護著自己,游移在愛情與親情之間,她似乎想掙脫,年輕的他們,卻用了最不恰當的方式。死者公公:「那個年輕人也很凶殘,說要跟我孫女結婚,這樣何必殺死她?愛情路如何走下去?」凶嫌鄰居:「昨天才第一次看他載一個女孩子,看起來有沒有很慌張?沒有,沒有,沒有!是比較少跟人家打招呼,那個孩子比較內向一點這樣子。」年僅21歲的凶嫌,是鄰居眼中內向的孩子,怎麼會預先買刀殺了女友的母親呢?他在ig上貼文,說我很善良好相處,有可愛又漂亮的老婆陪我,字裡行間,口口聲聲都是愛,沒有工作,生活幾乎是以愛情為依歸,為了兩人能夠在一起,他持刀刺殺女友媽媽,再後悔,也挽回不了人倫悲劇。更多 TVBS 報導小情侶涉預謀殺母 女疑教唆男行凶買刀 女兒涉嫌教唆男友殺母 父親:不可能 高雄弒母血案 驚爆女兒教唆行兇轉列共犯 趴車攔出軌妻遭拋飛亡 小王、駕駛殺人起訴


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非洲 / 刑歡 綜合報導索馬利亞(Federal Republic of Somalia)東南部沿海城市奇斯馬約(Kismayo)在當地時間12日,一名自殺炸彈客駕駛一輛滿載爆裂物的車輛,衝撞進艾沙塞飯店(Asasey Hotel)引爆,數名槍手隨即進入飯店行兇掃射。經過14個小時的對峙,索馬里部隊終於在當地時間13日上午射殺了飯店內的所有襲擊者,結束這場通宵劫持,死亡人數已上升至26人,其中包括一名著名的加裔索馬利亞記者和多名外國人。「罹難者包括三名肯尼亞人,三名坦桑尼亞人,兩名美國人,一名加拿大人和一名英國人。」奇斯馬約所在的朱巴蘭地區總統Ahmed Madobe告訴記者:「包括兩名中國公民在內,共有56人在飯店襲擊中受傷。」週五晚上至少有四名伊斯蘭極端組織索馬利亞青年黨(Al-Shabaab)的武裝分子襲擊艾沙塞飯店,當時許多地方政治人物正與各家族長老在飯店討論即將登場的地方大選。在入口處引爆自殺式汽車炸彈後,槍手開始掃射,這次襲擊持續了14個多小時,部隊最終射殺了飯店內所有的襲擊者。索馬利亞青年黨(Al-Shabaab)是一個與蓋達組織(Al-Qaeda)有關的伊斯蘭極端主義反叛組織,他們聲稱對此次襲擊負責。該組織經常使用汽車炸彈去攻擊一些近年來相對平靜的城市,例如奇斯馬約(Kismayo)。而加拿大記者娜蕾葉(Hodan Nalayeh)和她的丈夫也不幸在襲擊中喪生。原始連結更多華視新聞報導 《遠見》吃喝玩樂一次滿足 大人小孩嗨翻天 暢遊親子飯店 樂一夏 瑞典火車站有"詐"彈! 男遭開槍制伏


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【早安健康/莊武龍醫師(鹿港基督教醫院主治醫師)】反覆肚子疼, 小學生腎結石清不完!  出院後,父母認真地要求小男孩多補充水分,沒想到半年的時間不到,孩子的腎結石又復發了。因為無法排除是否有其他先天代謝疾病,所以轉診 至新陳代謝科進行評估......。  一位喜歡運動的八歲小學男生,平常很喜歡上體育課,再加上是獨生子,因此爸爸媽媽對他的照顧非常用心。父母除了安排課外的才藝學習及體育活動外,因為在幼稚園時,常常感冒或是遭到病毒感染,大人也必須請假照顧他,擔心免疫力不好,每天都給小男孩補充綜合維他命。  痛到翻滾,腎臟充滿了結石!  有一天這個小男孩因為急性右腹疼痛被送來急診治療。小孩常見右腹痛的原因是盲腸炎,看診醫師通常會先使用抗生素治療,如果再嚴重一點就會安排開刀,切除闌尾。但是在做身體檢查的時候,醫師輕敲了小男孩肚子的右後方位置,沒想到他會有明顯的敲痛反應。  醫師這時候疑惑了一下,該不會是腎結石導致的腹痛?隨即,便安排了腹部光檢查,結果顯示,小男孩真的長了腎結石,他的疼痛並不是因為急性盲腸炎,而是腎結石造成的發炎跟疼痛。透過了震波治療後,腎結石掉了出來,疼痛發炎也改善了。進一步檢查發現,男孩腎結石的成分分析顯示為草酸鈣。  血液的檢測分析發現,血中的尿酸、鈣及副甲狀腺濃度皆正常。因為小孩的運動量很大,醫師推測可能是長期水分補充不足,造成腎結石,醫師建議多喝水,預防腎結石再發。小孩已經不再腹痛,心中提著一塊石頭終於放下來的父母,在出院當天相當感激著醫師,不僅解決了孩子的病痛,也找出了腎結石的原因。  營養過剩,結石產生  出院後,父母認真地要求小男孩多補充水分,沒想到半年的時間不到,孩子的腎結石又復發了,因為無法排除是否有其他先天代謝疾病,所以轉診至新陳代謝科進行評估。經過新陳代謝科的評估後,小男孩的腎功能、製造及代謝鈣質的功能仍然正常運作,然而飲食分析發現,平常的飲食都很健康,沒有吃大量含草酸的食物,但是父母平常給小孩食用的維他命含有高劑量的維生素。  檢查了一輪之後,終於找到了問題的來源。醫師建議不要補充過量的維生素並額外說明:「身體的水分因運動以及溫度升高造成的流失很難估計,所以水分的補充並不是固定一天喝多少毫升的水,而是要喝到一天二十四小時的排尿量有到兩千五百至三千毫升以上才可以。」在加強了補充水分的觀念,以及避免使用過量維生素的衛教下,小男孩果然沒有再常常因為腎結石發作而就醫了。  喝很多水為什麼還是會結石?汗多尿少,當心腎結石!防範結石生成,下一頁自保方法一定要看  不「藥」可解 武龍醫師的營養診療室 汗多尿少,當心腎結石!  常見的腎結石種類有草酸鈣、磷酸鈣結石、尿酸結石、胱氨酸結石,以及感染性結石。如果運動員或是常在大太陽下工作的農夫及工人,因為大量水分從汗水中排出,即使喝水量已經比普通人多,但是因為排汗量更大,很容易有水分補充不足的情形。  所以在炎熱的夏天,因為排汗量更大,水分補充不足的情形更嚴重,有很多人在夏天產生腎結石造成的腎臟發炎跟疼痛,所以水分補足是預防腎結石的重要關鍵。另外,如果是血糖控制不佳的糖尿病患者,因為抵抗力比較差,會發生感染性結石,結石裡面有滿滿的細菌,若是糖尿病患者,一定要認真控制血糖。  尿液中的草酸鹽大部分來自於身體的代謝產物,而百分之三十至五十來自於維生素 (ascorbic acid)的代謝產物。醫學研究顯示,服用較高劑量的維生素,會使得尿液中的草酸鹽(oxalate)濃度上升。如果補充過多的維生素,再加上水分補充不夠,就有可能會造成腎結石,或是因腎結石而導致腰痛的症狀。  人體無法自行合成維生素,雖然是身體必須的營養素,缺乏的話會造成皮膚粗糙、牙齦出血、傷口難癒合,以及免疫 力低下的症狀,不過因為現代人營養攝取相當充足,維生素C不足造成的壞血病(scurvy)症狀已經比較少見,建議可以先從一般日常飲食攝取含有維生素的食物來源即可。  本文摘自《逆轉營養素:營養應用醫學診療室,調理、改善大小毛病的控糖筆記》/莊武龍醫師(鹿港基督教醫院主治醫師)/ 博思智庫  … 延伸閱讀:2019健康大賞【專題】壓力破表!全台5500位媽媽心聲【專題】免疫力失調!全身疾病冒不停【推薦】七月健康大賞:名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱:熱銷保健品專區更多健康相關新聞6旬婦感冒糖漿喝10年 剖腹噴膿醫傻眼男嬰反覆發燒 晚送醫竟讓腎受損走路快的人「多活15年」心臟病風險減半踢瓶蓋挑戰!熱身沒做對 三部位易拉傷中醫新觀點 這些「警訊」竟是血糖異常?今日最夯新聞流量前3名去年才加過3% 軍公教調薪掀戰罷韓煎餅店po文「不要再罵我」國民黨初選民調 爆監聽報告外流今日推薦影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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草根影響力新視野  譯者:董曉汾每個人類細胞內都有一個遺傳配方  一組 緊密纏繞的染色體,其中包含DNA,這是我們人類之所以可遺傳的基因資訊。由於人類基因組包含大約30億對,提取、克隆和測序DNA的核酸堿基對(A,T,C,G)似乎是乏味和難以想像的[來源:NHG研究所]。但當科學家們在2000年宣佈了人類基因組的第一份計畫,並於2003年完成之後,人們開始想知道這種對於內在自身的探究將如何改變生命。一些研究機構表示,這一成就將給科學和現代醫學帶來革命性的變革,但具體是如何實現的呢?今天,同樣的問題仍然存在,但科學進步並未缺席。人類基因組計畫(HGP)促成了公共和私營部門基因和生物研究的爆炸性增長。儘管該項目取得了成功,研究人員意識到解釋基因組本身就是一個項目。這就像擁有一本人體構造手冊:這一手冊的所有頁面都在我們手中,但我們還不理解頁面的內容[來源:NHG研究所]。儘管HGP實現了它提出的目標,但一些人認為對基因組未來潛力的討論希望過高。在2010年的一項調查中,47%的研究相關領域的參與者認為人類基因組的潛在影響被誇大了(相比之下,40%的人認為所做的承諾是現實的)[來源:自然新聞]。人類基因組最吸引人的想法源於超個性化醫學的概念,在這個概念中,藥物、疫苗、診斷篩選和治療可以根據特定的人的基因進行定制。儘管個性化醫療在未來是可能的,但目前還缺乏可用的技術,這一想法在今天仍然十分盛行。超過三分之一的研究人員認為,個性化醫療在未來10到20年內不會生根發芽。這並不是說個性化醫療的開端還沒有到來  一些生物技術公司已經提供了個人DNA報告,根據DNA樣本(來源:途徑基因組學)向人們提供有關疾病風險和可能藥物相互作用的資訊。我們可以期待在不久的將來在醫療領域看到更多的個性化發展。我們對人類基因組的瞭解最有可能將繼續圍繞測序技術和基本生物學發現展開。用於人類基因組測序的研究方法已經擴展到其他科學領域。例如,研究古人類種群的人類學家現在有機會將化石中發現的DNA殘體與現代人的DNA殘體進行比較。人類基因組還對人類賴以為生的動植物基因組的測序甚至是修改做出了貢獻。基因治療研究和更好的藥物篩選方法已經從中受益,並將繼續顯示出希望。但最重要的是,基因組對科學的最大影響可以從科學家事物重要性的態度轉變中看出。現在,隨著對人類基因組更詳細的瞭解,研究人員正將他們的注意力從基因的作用轉移到其他蛋白質甚至非編碼基因。這一結果將繼續為研究人員提供基礎生物學方面的洞見,幫助他們在短期和未來創造更好的醫療和診斷工具。 更多草根影響力文章


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立委劉建國於一○二年六月十八日邀集教育部體育署勘查後,雲林縣首座國民運動終於露出曙光,歷經整整六年各界努力,終於啟動試營運。雲林縣政府斥資近三億元打造首座國民運動中心已完工,並將於七月二十七日起正式營運。昨(十三)日舉行啟用典禮並展開為期七天試營運邀請民眾前來免費體驗。雲林縣副縣長謝淑亞表示,本場館是縣內首座結合休閒功能及運動健身的新型態場館,希望透過國民運動中心的建設,為全體縣民提供更優質的運動環境與休閒服務、促進民眾規律運動,更為在地體育專長的年輕學子提供良好的就業環境及機會。副縣長謝淑亞代表雲林縣長張麗善出席啟用儀式與教育部體育署副署長王水文、營運廠商「凱格大巨蛋運動股份有限公司」董事長鄭資盛、縣議員林岳璋、賴淑娞、陳俊龍、廖郁賢、斗六市長林聖爵、縣政總顧問張清良、縣府教育處長邱孝文、財政處長張裕忠、雲林縣體育會理事長郭志恆及各界鄉親代表見證歷史性一刻,為雲林縣國運動中心試營運揭開序幕。為鼓勵縣民多運動和使用運動設備,除試營運期間提供所有縣民免費體驗現場設施之外,當場預購票卡可享七折、報名課程享八折優惠。國民運動中心也秉持深耕社區、回饋鄉里的宗旨,七月二十七日起正式營運後,在平日上午八時到十時、下午二時到四時提供公益優惠時段供年滿六十五歲銀髮族、五十五歲以上原住民免費使用相關設施,另提供低收入戶及身心障礙民眾全天免費使用運動設施。此外三歲以下幼兒,在家長陪同下更可免費使游泳池設備,提供雲林縣的長輩及幼兒們更多元運動資源。


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中國時報【報導李承陽】39歲南韓男星宋詩曦,近期主演的驚悚新片《真犯》即將在台上映,由於他過去常有「宋清晨」這個譯名,透過本次上映,經紀公司也順勢為他正名為「宋詩曦」,對於這個名字,宋日前也在網路宣傳直播時,大方透露名字會有「清晨」雙關之意的由來,還自曝學生時期有「清晨鐘」、「打鐘囉」等綽號。宋詩曦是個非常努力的演員,為了詮釋不同角色,會在事前徹底準備,像這回他飾演的角色必須表現出愛妻慘遭謀殺前後的心情轉變,更因為有許多室內對手戲,在開拍之前,他主動要求跟其他演員一同進行合宿訓練,甚至偶然聽到導演高政煜說:「希望看到憔悴的男主角。」這句話讓他更在短時間內減重7公斤,甚至在拍攝期間幾乎不吃東西,以無力身軀持續演戲。此外,宋詩曦可說是影視雙棲,他於2010年透過名導奉俊昊的第4部長片《非常母親》出道;隔年在《情慾對決》展現充滿個性的演技,也讓他憑藉該片榮獲包括大鐘獎、釜日電影獎、南韓電影評論家協會獎等各大獎項肯定,2019年主演最新電影《真犯》更是展現全新面貌,寫實演繹懦弱、憤怒、理性等多重情緒,近期也透過電視劇拓展演出領域,在《我的大叔》、《附身》中展現讓人為之讚嘆的演技,獲得觀眾高度讚賞。電影7月19日在台上映。更多新聞報導小S尪金援大奶妹? 汪小菲:我服了古天樂被爆秘婚宣萱 劉德華笑曝秘事41歲徐懷鈺再回春 熱褲伸出白嫩腿首位影后尤敏被盜墓 骨灰罈不翼而飛女兒無表情走紅毯 孫儷喊「怪我」今日娛樂推薦影音


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▲ 「2019新北市三峽藍染節」力邀民眾一同共襄盛舉。(新北市政府提供)新北市 / 詹韻儒 綜合報導「2019新北市三峽藍染節」將於7月20日在三峽祖師廟前盛大登場,新北市政府希望民眾除了可以透過藍染讓生活增添魅力,也可以透過活動,讓民眾重新檢視日常生活中,那些看似理所當然的事物。活動也包含「藍染DIY體驗」、「藍染特展」、「文化列車展示」、「三峽職人小旅行」與「染衣回娘家」等,一系列的精彩活動歡迎民眾一同共襄盛舉。藍染節與國際接軌 力邀外賓參與特展今(12)日活動起跑記者會中,邀請三峽峽農幼兒園的孩童,身穿藍染服飾走秀跳舞,展現藍染的特色與三峽在地的活力,民歌手于台煙及藝人童立安跟小朋友一同合唱『鄉間小路』,希望藉由優美的歌聲,與小朋友的活力,讓2019三峽藍染節展現與眾不同的魅力!今年藍染節更擴大和國際接軌,配合國合會地方社會發展的研習活動,包含瓜地馬拉、貝里斯、菲律賓等15國24人的外國貴賓參與藍染特展及踩街活動。藉此將藍染文化發揚國際,也將今年藍染節融入了外國的文化,給民眾本土與外國的雙重體驗。藝人輪番獻唱 邀請民眾一同感受三峽風情三峽藍染節今已邁入第18屆,藍染是三峽相當珍貴的文化資產,本次活動為了重現染布街風華,結合了在地藍染工作坊共同規畫特色意象佈置。另20日邀請知名歌手殷正洋、于台煙、李麗芬、凃佩岑及藝人童立安、鄧廣福輪番獻唱,邀大家一同回味美好的民歌時光,在民歌與藍染的伴隨下感受三峽風情。原始連結 更多華視新聞報導 三峽大壩歪曲變形 中國官媒竟稱「彈性狀態」 【台語新聞】停車場淪治安死角! 婦人牽車遭搶劫


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(中央社記者楊啟芳台北13日綜合報導)印地安人3A的張育成,今天5打數敲出2支長打,包含本季第一支三壘安打;紅襪3A的林子偉,今天雙重戰都沒有安打出現,但有1支高飛犧牲打,送回1分打點。印地安人3A與海盜3A的比賽,張育成先發打第2棒,擔任二壘手。第1局張育成就敲出二壘安打,並靠著暴投上三壘,之後隊友獲得保送,隊友再接連敲出3支安打,攻下4分大局。第2局印地安人3A再度攻下大局,利用6支安打得到5分,但張育成遭到三振;第3局張育成敲出一支三壘安打,但沒能回來得分;第5局擊出二壘滾地球出局;第7局吞下三振。終場印地安人3A以9比1擊退海盜3A,總計張育成5打數敲出2支安打,包含本季首支三壘安打,跑回1分,目前打擊率2成57。紅襪3A今天與藍鳥3A進行雙重戰,首戰林子偉先發打第2棒,擔任游擊手,2打數沒有敲出安打。不過,第5局下球隊2比4落後、滿壘時,林子偉擊出深遠高飛犧牲打,帶有1分打點,紅襪3A僅剩1分落後,但最終仍以3比4落敗。第2戰林子偉改打先發第6棒,同樣是游擊手。第3局紅襪3A攻下大局,靠著5支安打、4次保送得到6分,不過,林子偉吞下三振;第5局林子偉擊出雙殺打。終場紅襪3A以6比2奪勝,林子偉3打數沒有安打,目前打擊率2成37。(編輯:戴光育)1080713更多追蹤報導此數據超越眾多球星 「鱒魚」有多強下半季焦點 運動家再掀魔球旋風倫敦賽拉傷腹部 洋基沃特有望回歸出現併發症 球星歐提茲第3次手術陸克洛伊本壘衝撞案 馬里斯尼克禁賽


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作者為台灣經濟研究院產經資料庫副研究員  由於全球智慧型手機尚缺乏殺手級應用,導致需求恐將持續走弱,即使半導體庫存於2019年中旬告一段落,也尚未出現新一輪的創新帶動行業向上發展,顯然行業觀望期拉長,產業景氣向上攀升仍待新一輪的科技創新來驅動,同時中國對台灣設計人才的挖角力道不減,依舊影響我國晶片設計的創新力道。再者系統廠強化在晶片的研發恐壓縮集成電路設計業的發展空間,如繼Apple、Samsung、華為、小米等,將自有晶片視為獨特競爭優勢,早已陸續採行自有晶片策略之後,雲端服務商AWS也於2018年11月宣布自主發展ARM架構的伺服器晶片重力子,代表我國積體電路設計業者對手機商、雲端商銷售晶片的機會與空間恐受到壓縮,更何況上游晶圓代工產能利用率的低迷,也將驅使下遊客戶對晶片採取殺價手段,顯然晶片價格競爭動作將更為激烈,因此預估2019年我國積體電路設計業產值年增率將僅剩微幅成長的局面。綜合上述,顯然2019年國內積體電路設計業景氣充滿挑戰,但仍是有部分族群存在有利的題材拉抬,如在自駕車、電動車等新趨勢帶動下,國內積體電路設計業者紛紛朝向車用電子進行發展,如聯發科、淩陽與偉詮電、原相、瑞昱等紛紛推出車電產品,分別為Autus車載品牌、ADAS晶片、手勢控制、車用乙太網路等;另一方面,在面板廠強化OLED戰力搭配折疊式手機話題之下,2019年台系顯示驅動IC晶片出貨量仍可成長;此外,國內高速傳輸介面晶片廠商亦有機會於2019年取得市場先機,如譜瑞-KY已領先業界推出應用在PCIe Gen4的Retimer/Redriver晶片,通過Intel、AMD認證,2019年將拿下主要系統廠訂單;再者,矽智財IP族群在2019年仍具有相當的題材性,如晶心科、M31等廠商已經切入AI、深度學習及車用等矽智財市場。其中2019年M31預計以多款高速傳輸介面IP通過車規ISO 26262 ASILB-B認證,AI市場也將同步以PCIe 4.0跨入16奈米製程;同時積體電路設計服務業者仍有NRE訂單的加持,以世芯-KY來說,2019年營運能見度相對較佳,主要係因2019年上半年將有多款7奈米製程的人工智慧NRE案將設計定案,加上進入量產的NRE客戶的挹注,而以創意而言,受惠於母公司台積電矽智財(IP)的奧援,2019年將可望接獲7奈米強化版製程的委託設計(NRE)訂單,且7奈米製程也可望受惠客戶轉量產挹注業績成長,使得創意享有先進製程的商機。至於在我國主要積體電路大廠的營運展望方面,對於聯發科2019年的業績展望仍無法全然樂觀看待,主要是2019年預期公司行動處理器出貨量年減率將落於5~10%,且新業務如AI、車載晶片、ASIC等對業績貢獻度仍未超越手機晶片業務所致;反觀較不依賴於手機市場的聯詠和瑞昱,其業績能見度相對較高,主要是2019年聯詠有機會持續受益於TDDI需求、4K和8K電視出貨,加上新產品OLED驅動IC的貢獻,而瑞昱將可受益於電腦、網通、多媒體、車用心品等產品線出貨成長。______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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中國時報【洪秀瑛╱台北報導】民進黨主席卓榮泰日前表示,中國大陸以溫水煮青蛙的方式,有計畫地進行文化輸出,要逐漸形成亞洲文化新霸權。對此,台灣影視界認為,大陸劇、韓劇在台灣播出已久,且大陸劇部部都需要送文化部審查,如果認為大陸劇能統戰,未免也太低估台灣人民的智慧。中華廣播電視節目製作商業同業公會理事長汪威江表示,台灣最值得憂心的是過往偶像多半在台灣產出,如今許多大陸年輕演員的顏值、氣質、演技已不輸台灣,甚至凌駕於上,所謂洗腦、統戰,他不認為台灣觀眾那麼沒判斷力,「為統戰而設計的劇情或橋段,反而更會讓人覺得不舒服,也適得其反」。資深製作人黃宥驊表示:「陸劇每部都要送文化部審查,如果是統戰那也太低估台灣人民智慧,擔心台灣人追陸劇,但大陸也瘋追我們的《我們與惡的距離》;如果擔心大陸文化輸出,那要問文化部的文化政策是什麼?韓國用影視做文化輸出政府以企業抵稅,鼓勵企業投資文化影視產業,當年八大電視播出的第一檔韓劇《火花》到最高峰的《大長今》,也帶動台灣人瘋韓國,民進黨怎麼不說韓國用文化輸出來統戰台灣呢?」資深監製表示,兩岸影視交流其實各自有審查機制,陸劇要在台灣電視播放必須經過文化部審查及NCC監督,近年文化部審查標準連畫面上出現簡體字都不允許,更別說有五星旗或中共偉人肖像(銅像),若有出現也必須馬賽克遮蔽或剪掉鏡頭。事實上,針對台灣統戰而特別拍攝的劇少之又少,台灣電視台晚間主時段除了陸劇還有三立、民視本土劇,日劇、韓劇、美劇,不曾聽過有人提日劇、韓劇、美劇是文化統戰,而且看了陸劇就會想要被統一,未免也太小看台灣人的判斷力。」


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中國時報【報導李承陽】39歲南韓男星宋詩曦,近期主演的驚悚新片《真犯》即將在台上映,由於他過去常有「宋清晨」這個譯名,透過本次上映,經紀公司也順勢為他正名為「宋詩曦」,對於這個名字,宋日前也在網路宣傳直播時,大方透露名字會有「清晨」雙關之意的由來,還自曝學生時期有「清晨鐘」、「打鐘囉」等綽號。宋詩曦是個非常努力的演員,為了詮釋不同角色,會在事前徹底準備,像這回他飾演的角色必須表現出愛妻慘遭謀殺前後的心情轉變,更因為有許多室內對手戲,在開拍之前,他主動要求跟其他演員一同進行合宿訓練,甚至偶然聽到導演高政煜說:「希望看到憔悴的男主角。」這句話讓他更在短時間內減重7公斤,甚至在拍攝期間幾乎不吃東西,以無力身軀持續演戲。此外,宋詩曦可說是影視雙棲,他於2010年透過名導奉俊昊的第4部長片《非常母親》出道;隔年在《情慾對決》展現充滿個性的演技,也讓他憑藉該片榮獲包括大鐘獎、釜日電影獎、南韓電影評論家協會獎等各大獎項肯定,2019年主演最新電影《真犯》更是展現全新面貌,寫實演繹懦弱、憤怒、理性等多重情緒,近期也透過電視劇拓展演出領域,在《我的大叔》、《附身》中展現讓人為之讚嘆的演技,獲得觀眾高度讚賞。電影7月19日在台上映。更多新聞報導小S尪金援大奶妹? 汪小菲:我服了古天樂被爆秘婚宣萱 劉德華笑曝秘事41歲徐懷鈺再回春 熱褲伸出白嫩腿首位影后尤敏被盜墓 骨灰罈不翼而飛女兒無表情走紅毯 孫儷喊「怪我」今日娛樂推薦影音


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作者為世新大學副校長本月初,在世新大學的一場跨藝展演活動中,觀賞多位音樂家、視覺創作者與新媒體藝術家們動態組合的藝文饗宴,感受到場內多元層次藝術工具與創意對話的流動。觸發了個人長年觀察,如何經由多人的跨領域智慧與技能,共同營造許多亮麗個人成就與生命精彩的記趣;相對的,面對知識經濟與科技下放的時代,如何充分利用既有專長與興趣,追求多重職業與多元人生,將是本文嘗試探討的議題。在後工業的資訊社會年代,服務業將逐步替代生產業,以知識加工和訊息服務為主導的產業結構,建構多職場的趨勢。也因為服務業具有不恆常、客製化與多元化的特質,造成其行業供需之間的交融,可游離在其專業能力、時間成本、觀念溝通與資訊服務的對價關係。對照當下的職場,在專業流動與人際能力的需求中,自然比起傳統工業社會更需跨領域的能力與條件。紐約時報專欄作家Marci Alboher撰寫的「多重職業」一書中提及,斜槓效應型(the slash effect)人才,將成為社會的常態,諸如律師兼簽約作家、攝影與旅行達人;導員兼製片人與新媒體專家;雜誌主編兼投資人與部落客;知識管理兼市場行銷與購物專家,這些具有跨領域專業的人,確實令人羨慕與佩服。上述的斜槓或π型人才特質,通常來自許多淵源。其發展脈絡包括個人的人格特質、家庭因素、生存需求、衣帛相傳、興趣嗜好與工作際遇等背景,造就自我衍生多元的能力。無論是基於主客觀環境所造成,營造創收或生活樂趣結合的際遇,經常為自己帶來職涯延伸的邊際效應。換言之,斜槓與π型人才相近,係指至少擁有兩種專業技能的人,這類人才較典型的是,經常是懂得如何領導、跨界專業,以及具溝通特質的複合型人才;或是擁有具專業軟硬知識的雙向能力,且兼具特殊技能以及創造與創意等兩造取向能力的優勢者。科技的宿命與產業的革命,讓媒體產業從縱向分流到橫向合流,自然形成跨媒體、跨產業、跨載具與跨域化的思維,更促成了融媒體、自媒體、串媒體、跨媒體、互動媒體、社群媒體等多元平臺新媒體模式的出現。正因這些跨媒體平台的形成係出自於主流媒體轉化的新媒體、跨媒材融合的新媒體、多網內容互聯的新媒體、終端機具與內容結合的新媒體,以及以原生社群互動取向的新媒體,讓媒體產業鏈結構中,具跨專業能力的人才漸受歡迎。就以新聞媒體的業態為例,下列諸多現象的發展,將印證跨領域人才將成為必然發展。包括新聞採訪必須加入網路搜尋;人工智慧的發文與數據驅動新聞逐漸風行;新聞推播、‎網路直播與手機新聞需納入新聞室機制;線性與非線與即時共享中央廚房新聞成為常態;訊息聚合與超鏈結綑綁新聞平台流程;主選單選擇新聞需與關鍵字句的編輯結合等。可以推論,新媒體產業對新聞從業者的跨專業能力,已經為媒體行業的核心能力下了革命性的新註解。不言可喻的是,新媒體情境下的媒體從業人員必須具備幾項核心能力,包括融媒體創製與市場預測相關管理能力,以作為生產鏈與價值鏈的前置需求;營造串聯跨領域與跨專業知識能力,替代專題產製需求的考驗;融入線性與非線性素材梳理能力,提升產製效能;須具有洞悉新消費行為測量能力,回應動態配置的需求;強化善用新媒體軟體工具設計能力,以適應多網融合與雲產業介接環境;貼近創新設計與感動敘事的能力,尋求目標受眾的共鳴度;以及具備AI搜尋、歸納、分析、管理與詮釋能力,能與閱聽人比廣度、速度與深度的影響力。無論是跨專業思維或是跨領域人力的結構改變,從數位匯流的工作流程與訊息呈現的產業情境,媒體行業需思考為內部物理與化學變化的準備。終究,須讓人力主體回歸創新的思維與共識,才能達成產業深度整合的綜效。「科技通才與知識專才」曾經是大學新聞與傳播相關學院師生互勉的目標。近十年來,媒體產業受到傳播科技的衝擊與消費行為的情境大幅改變,讓媒體從業者的跨能力認知,多少產生了結構改變。正確的理念與態度是,當自我智慧足夠時奧妙的事物就變成為平凡,也深信更多跨界知識的累積,當有助於媒體對外在諸多變化更具可塑性順著此一理念,更需用見多識廣以知其變且適應其變。本文所探討斜槓與π型媒體人才的核心需求,其意理將不難理解。更多論壇文章 金馬獎的未來 吹起了「紀政」風 黃偉哲也得面對換黨執政的壓力 若「棄姚保柯」 民進黨議員選情恐崩盤 拯救我們從無趣的人生中逃脫 美國的民族主義及種族歧視______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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f(x)雖然許久沒有以團體活動,但成員各自的動向依舊備受粉絲們關心。f(x)出身的成員Krystal鄭秀晶即將進軍大螢幕,迎向全新挑戰。Krystal將演出崔河那導演的獨立電影《呼喚老爸》並擔任主角,也將是她首度挑戰大螢幕演出,消息一出 立即引起話題討論。《呼喚老爸》這部電影討論時下年輕人現況,一位愛得火熱並因此懷孕的大學女生,在結婚的前夕尋找親生爸爸而展開一段有趣的旅程。在這部電影作品中Krystal所演出的這個女大生,對任何人都不會輕易膽怯,想做的事情無論如何都必須達到,個性非常積極勇敢,當然也包含她面臨懷孕與結婚,這樣的人生大事前夕,遭遇許多不可預知的狀況,這個角色也逐漸成長,將散發出Krystal的獨特魅力。Krystal鄭秀晶作為f(x)成員出道,也演出過不少電視劇作品《對我而言可愛的她》《繼承者們》《河伯的新娘》《機智牢房生活》《Player》等,一直都有相當可愛的魅力及個人色彩。特別在《機智牢房生活》中短髮的她,雖然戲份不算太多卻展現出相當重要的存在感,在《Player》中也挑戰動作戲演出,相當受到大家喜愛,當然相信粉絲們也非常期待她的電影作品,即將展現更新穎的Krystal。《呼喚老爸》也將是韓國新銳導演崔河那的長篇電影出道作品,預計將於8月開拍。


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(中央社記者陳家倫寧海12日電)中國官方公告,今年上半年進出口總值年增3.9%,在中美貿易戰背景下,上半年對美出口年減2.6%,自美進口年減25.7%,貿易順差擴大12%。官方宣稱,中國外貿發展長期向好基本面沒有改變。中國海關總署今天公布上半年外貿數據,以人民幣計,中國上半年進出口總值為14.67兆元,年增3.9%。其中出口7.95兆元,成長6.1%;進口6.72兆元,成長1.4%;貿易順差1.23兆元,擴大41.6%。至於中國對美國進出口總值為1.75兆元,下降9%,占中國進出口總值的12%。進一步檢視中國對美外貿數據,上半年中國對美出口年減2.6%,自美進口年減25.7%,貿易順差擴大12%。從進口細項來看,上半年,中國進口原油2.45億噸,增加8.8%;煤炭1.54億噸,增加5.8%;天然氣4692萬噸,增加11.6%。此外,進口鐵礦砂4.99億噸,減少5.9%;大豆3827萬噸,減少14.7%。中國海關總署新聞發言人、統計分析司司長李魁文回答媒體提問時表示,中美經貿摩擦給中國外貿帶來一定壓力,但影響整體可控。儘管中美雙邊貿易數據有所下降,但中國外貿整體進出口數字依然保持成長。他並強調,雖然當前外部環境複雜嚴峻,中國外貿平穩運行面臨一系列挑戰,但中國外貿發展長期向好的基本面沒有改變,外貿結構優化、動能轉換加快的趨勢沒有改變。至於中國6月份的進出口數據,界面新聞引述海關總署數據指出,以美元計,中國6月出口年減1.3%,進口年減7.3%,6月實現貿易順差509.8億美元,創6個月新高,較5月擴大約93億美元。(編輯:沈朋達)1060712


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文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第,曾在洛杉磯度過7年的青少年時光;15歲回到諾曼第,對於未來感到茫然之際,想起自己最有成就感的時刻,就是為家人打理三餐,因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後,他進入多家當地星級餐廳實習與工作,磨練料理基本功,同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式,包括:Cordeillan Bages(二星,位於波爾多,曾以分子料理聞名,並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳)、L’Etrier(一星)。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間,得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡;在傍海的五星酒店Westminister Hotel中,由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單,幾乎周周都有不同考驗,也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼,自此造訪產地、農人,成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間,基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽:他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍;2015年,則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦,是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞,工作邀約電話不斷,他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年,他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店(Hôtel Ritz Paris)行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約,邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕,協助打理旗下的兩間餐廳(分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon);2017年,他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下,來到台灣成為STAY Taipei的副主廚,在餐廳結束營業後,到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說:「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師,他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊,非常懂得『團隊建造』team-building的廚師;他教會我善用食材的技巧,讓同一種食材,以各種不同的料理方式呈現,以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick,將法式料理的醬汁提升至嶄新境界,更影響了基爾達的料理風格。基爾達說:「Yannick告訴我,在食材面前,要放下因為長期訓練帶來的自以為是,去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心:時令〈Time〉& 產地(Place)對於基爾達來說,做料理不應受限於菜系、手法、國籍,最重要的是信賴食材原味的力量,因此他的料理只圍繞著兩大核心:時令〈Time〉& 產地(Place)。來到台灣之後,他積極地往產地探詢:基隆漁港、屏東可可園…只要得空,他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹,他堅信做菜並非任意揮灑,而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下,他認為找到好品質的食材為第一優先;接著,嘗試所有能夠料理它的方式,去探求所有可能性與最好的味道;最後,再以呈現食材原味為前提下開始調味,一旦太早進行調味,就有可能破壞食材最珍貴的風味。(蘭餐廳-小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba)「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格,他認為出現在盤中的每一樣食材,都該有其任務與意義,無法為食材加分的元素,都不該出現,比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘;他堅信「減法」多過「加法」,每一道菜都有其美味的上限,應該見好就收,改良一道菜的方式不應該再堆砌,而該思考去除那些錦上添花的成分,料理最該呈現給賓客的景象,是時節的到來、是源於產地的美味。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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生涯共拿下23座大滿貫冠軍小威廉斯(Serena Williams),在女單四強賽面對謝淑薇女雙搭檔檔史翠可娃(Barbora Strycova),以6比1、6比2直落二拿下勝利,僅僅用了53分鐘就解決對手,再度叩關溫網決賽,至於溫網最終戰的對手將是生涯首闖溫網決賽的前球后哈勒普(Simona Halep)。小威廉斯今年以第11種子身分出賽,前5戰經歷不少挑戰,但仍通過2場比賽3盤大戰考驗,生涯第12度叩關溫網4強,小威廉斯大滿貫生涯一共拿下23座冠軍,只要再拿下一座獎盃,就能追平澳洲網球名將考特(Margaret Court)24座大滿貫賽金盃的紀錄。小威廉斯溫網決賽的對手將是前球后哈勒普,兩人過去共有10場交手紀錄,小威廉斯拿下9勝1敗,近5次交手更是全部拿下勝利,不過哈勒普也不是完全沒機會,因為她生涯唯一拿下小威的比賽,就是在2014年的溫網草地賽。至於昨天那場四強賽,兩人生涯共三度碰頭,小威廉斯全部拿下勝利,而且過程未失一盤,此役雙方第4度對決,小威廉斯又占上風,首盤以6比1先下一城,第二盤又率先破發,最終在第一個賽末點就迎接勝利,只花59分鐘就以6比2挺進生涯第11度的溫網決賽。◎加入風運動粉絲專頁,帶你掌握更多國內外體壇動態◎加入風運動LINE,嚴選好文一次看更多風傳媒報導相關報導》 網球》哈勒普首闖溫網決賽 賽後直言:這感覺難以置信相關報導》 NBA》 兄弟重逢! 西河與哈登再聚火箭 保羅轉戰雷霆


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